您好！以下是冰虾冬瓜的做法：

1. 小冬瓜一个去皮去瓤，切薄片，小葱切葱花，姜切片，备用。
2. 虾水洗备用。
3. 热锅起油下葱姜爆香。
4. 下虾煸炒出红油。
5. 下冬瓜片，继续煸炒。
6. 炒至冬瓜变软，加适量水，料酒，蚝油。
7. 焖煮5分钟后，加盐调味。
8. 大火收汁，待汤汁浓稠时加入少量醋调味。
9. 起锅装盘，摆出花型上桌。