北瓜馅饺子是一道非常美味的食品。以下是一个简单的北瓜馅饺子食谱：

• 北瓜：500克
• 猪肉末：200克
• 葱姜末：适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量

步骤：

1. 将北瓜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出后用勺子压成泥状。
2. 将猪肉末加入葱姜末，盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和香油拌匀。
3. 将拌好的肉馅和北瓜泥混合在一起，搅拌均匀即可。