沈阳吊炉饼是沈阳市的传统小吃之一，制作方法有很多种，以下是一种简单的制作方法：首先，选用优质的面粉，用温水和面，经过反复揉搓和醒面，使得面粉充分吸收水分，形成筋道的面团。然后，将面团擀成薄片，涂抹上一层香油和盐，再卷成圆柱状，切成段，擀成圆形饼坯。接下来，将饼坯放入特制的吊炉中烤制。这种吊炉以炭火为热源，利用热辐射和空气对流的方式将饼坯烤熟。在烤制过程中，杨家的匠人时刻关注着火候，掌握着饼坯的翻面和熟度的控制。只有经过精准的火候和恰到好处的翻面次数，才能保证饼坯的外酥里嫩、金黄诱人。当饼坯烤制完成后，呈现出金***的外观，散发着诱人的香气。一口咬下去，外皮酥脆，内里细腻柔软，香咸可口。这种美妙的口感让人们一尝难忘 。