山药麻条是一道美食，制作方法如下：将山药去皮洗净切成约4厘米长的小段，然后改成1厘米宽的条，放在料漏勺滴干外表面的水分。把植物放入适量至炒锅中油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅内留下少量底油，将白糖下锅烧至溶化，加入适量水淀粉勾芡，倒入炸好的山药条中拌匀即可 。