炒米粉子是一道非常受欢迎的小吃，下面是一个简单的食谱：

材料：

• 1包米粉
• 2个鸡蛋
• 1碗青菜
• 适量油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将米粉放入沸水中煮熟，捞出备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 在锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 加入青菜翻炒，再加入煮好的米粉，继续翻炒均匀即可。