您好！无锡酸辣汤是一道非常受欢迎的小吃，下面是一个简单的食谱：

食材：

• 粉丝(红薯或绿豆)
• 香菇
• 黑木耳
• 笋丝
• 百叶丝
• 油面筋
• 生抽、老抽、盐、醋、鸡精、香醋、葱花

步骤：

1. 粉丝和黑木耳提前用热水泡发，泡发的粉丝稍微剪段一些。
2. 香菇洗净切成片；香干和百叶切成细丝；泡发的黑木耳切成丝，笋切丝。
3. 烧1锅水(我的锅比较小，差不多2人份),水开后放入一半的牛肉粒，香菇，木耳，百叶，香干，金针菇和粉丝，煮5分钟左右。
4. 放入生抽和适量的盐，搅拌均匀。打入调好的鸡蛋液，轻轻搅散。2勺淀粉，3勺清水，调成水淀粉淋入锅里，轻轻搅拌至汤变得浓稠，撒入一小撮辣椒粉，继续搅拌均匀。
5. 最后撒入切好的香葱，淋入2勺香醋和少许鸡精即可。