苏州酱油虾是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种简单的做法：

1. 准备食材：河虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒等。
2. 将河虾洗净，去掉头和壳，留下虾尾。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入河虾翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖、盐和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右即可。