炖草鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的炖草鱼食谱：

材料：

• 草鱼1条
• 豆腐1块
• 姜片3片
• 葱段2根
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 水适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油，下入姜片和葱段爆香。
4. 加入草鱼块翻炒至变色。
5. 加入适量的水，放入料酒和盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 等到汤汁收干时，加入豆腐块继续炖煮5分钟左右即可。