不加鸡蛋的面包可以用南瓜、酸奶等材料代替鸡蛋来做。以下是一些不加鸡蛋的面包的做法：

• 不加鸡蛋的南瓜面包：将南瓜切片蒸熟，搅拌机打成南瓜泥，加入面粉、酵母、糖、盐等材料，揉面发酵后放入烤箱中烤制即可。
• 不加鸡蛋的酸奶辫子面包：将牛奶、面粉、酵母、糖、盐等材料混合，揉面发酵后分成小块，搓成长条形，再用刀切成小段，每段中间切一刀，然后将两端捏在一起，最后放入烤箱中烤制即可。