佛手是一种海鲜，也叫佛手螺。以下是一些佛手的做法：

1. 水煮法：以白灼、烫、煮的方式，或配以丝瓜煮汤，原汁原味地呈现出佛手螺的“鲜”度，不需其他调料提升！
2. 煸炒法：将佛手螺氽水后，用花椒、豆瓣酱、辣酱、蒜末、姜末、生抽煸炒，吃起来香辣入味！只需要捏住螺的“手掌”用牙轻轻一嗑，就能吃到里面的螺肉——韧性十足，鲜美异常~
3. 红烧法：将佛手螺洗净后放入锅中加水和调料(盐、鸡精、料酒等),大火烧开后转小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。