您好！以下是肉圆娃娃菜的做法：

1. 准备好五花肉、虾仁、芹菜、红甜椒、姜和葱。
2. 将五花肉切成小块，再慢慢剁碎放盆里待用。
3. 提前腌制好的虾仁(用水淀粉和蛋清腌制放冰箱的)剁碎。
4. 肉末盆里放虾仁末、芹菜末、红甜椒末、葱、姜末、淀粉少许，一个鸡蛋，少许胡椒粉、半勺盐，几滴老抽。顺着一个方向拌匀。防止一边入味十来分钟。
5. 沸水里下肉圆，用勺子挖肉糊形状会好看些。刚下过的时候不要去动它，等到都飘起来盖上盖子焖几分钟就可以了。
6. 取一颗切块。
7. 肉圆捞起部分，留几个够吃的倒入娃娃菜。盖上锅盖大火烧几分钟(喜欢吃粉丝的朋友此时还可以放入泡好的粉丝，味道也不错哦)。