您好！以下是素肉腐竹的做法：

材料：

• 腐竹
• 木耳
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 葱姜蒜末
• 盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、胡椒粉

步骤：

1. 腐竹泡发后切段，木耳泡发后切丝，胡萝卜和黄瓜切丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入胡萝卜丝翻炒至熟。
4. 加入腐竹和木耳继续翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉调味。
6. 最后加入黄瓜丝翻炒均匀即可。