猪肉炒秋葵是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：

1. 准备好瘦猪肉，切成薄片，加入淀粉、生抽、料酒和盐腌制。
2. 准备好秋葵，洗净切段。
3. 锅中放油烧热，放入肉丝翻炒几下，再放入辣椒和蒜片、葱白一起翻炒均匀。
4. 再放入秋葵，翻炒几下，加入生抽、蚝油、盐等调料再翻炒均匀即可 。