炒冬笋片是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 冬笋去皮切片，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3. 放入冬笋片翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
4. 炒至冬笋变软后出锅即可。