花生的吃法有很多种，可以生吃、煮熟、爆炒、油炸等等。其中，煮花生是最健康的，因为黄曲霉菌毒素有水溶性，煮着吃能把黄曲霉菌毒素过滤掉。比较有利健康的做法是先把花生煮好，再放大枣一起煮烂，连汤一起吃。

以下是一些简单的花生做法：

• 滚盐油炸花生(去皮),然后放入容器中。花生冷却后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后再食用。
• 将适量的花生(去皮)油炸，然后放入容器中取出。当花生没有完全冷却时，根据个人口味放入适量的糖，搅拌均匀，然后冷却即可食用。如果喜欢酸甜口感，也可以加入适量的醋。
• 将适量生花生(去皮)洗净，滤出水，然后放入容器中取出。根据个人口味倒入适量的陈醋，搅拌均匀后再食用。
• 生花生洗净适量(不去皮),加入八角、葱、姜等辅料，煮开后滤出水，再放入容器中取出。根据个人口味加入适量的盐、葱沫、蒜末等，搅拌均匀后再食用。