玉子寿司是一道非常受欢迎的日式料理，它由鸡蛋、米饭和海苔制成。以下是一个简单的玉子寿司食谱：

材料：

• 2个鸡蛋
• 1杯米饭
• 2片海苔
• 酱油和芥末酱(可选)

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 在平底锅中加入一些油，将锅加热至中高温度。
3. 将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，直到蛋液凝固成小块状。
4. 将米饭放入碗中，加入适量的盐和水，拌匀。
5. 将米饭铺在海苔上，将玉子寿司卷起来。
6. 用刀切成适当大小即可。