您好！以下是芋头的米饭做法大全：

1. 香菇芋头丁米粒饭：将大米淘洗干净用水泡30分钟左右，沥干水待用。香菇温水泡发至软去蒂切条，小芋头去皮切丁。热锅，放点油，放香菇丁、芋头丁和大米小火稍稍翻炒至八成熟，然后放酱油盐调味拌匀，关火待用。炒好的香菇芋头丁米粒放入电饭煲搅拌一下，放适量水(大半碗米我放了一碗多点的水)按下煮饭键，约20分钟就可以了。

2. 五香芋泥蒸肉饭：将五花肉切丁炒，快抄熟时再放切好的芋头也炒一下，炒好时放进洗好的米里，放一节半手指的水就够了。最好是高压锅，水喷干就行了。椰子肉刨成椰丝，加入适量蒜泥、精盐，用手拌匀。芋饭煮熟后倒入干净的容器内，再倒进拌和好的椰丝，用筷子搅拌均匀，趁热用菜刀将芋饭中的熟芋头划碎，使芋头、米饭与椰丝粘在一起，这时，再用饭铲将芋头饭按实按平。再用菜刀切成方块状，装盘上桌。吃时再配以蒸熟的咸肉片或瘦肉片等即可。