泰国烤肠是一种非常受欢迎的小吃，它通常由猪肉、鱼露、盐、蛋和香料制成。以下是一份简单的泰国烤肠食谱：

1. 准备材料：猪肉、鱼露、盐、蛋、香料(如大蒜、洋葱和辣椒)。
2. 将所有材料混合在一起，直到形成柔软的肉馅。
3. 将肉馅放入肠衣中，封口并晾干。
4. 在平底锅中煎炸至金***即可。