您好！以下是蛋黄焗玉米的做法：

1. 将甜玉米放入锅中，水开煮15分钟左右，煮玉米的时候把咸鸭蛋的蛋黄取出，蛋清别扔，留着喝粥吃可香了。
2. 然后把蛋黄用铁勺压成泥，玉米煮熟以后把玉米粒剥下来，放入大碗中，打入一枚母鸡蛋的蛋黄，充分搅拌均匀，让玉米粒均匀的裹上蛋液。
3. 然后再放入适量的淀粉，充分拌匀，使玉米粒表面均匀的裹上一层淀粉。
4. 接下来起锅烧油，油温六成热时，分散的下入玉米粒进行炸制，全程大火炸制，炸至外表金黄酥脆，捞出控油。
5. 紧接着锅里倒入底油，放入咸蛋黄泥，小火把蛋黄炒散炒化，炒至蛋黄起沫翻砂状态时，放入炸好的玉米粒，快速翻炒均匀。
6. 最后加入一勺白糖，关火出锅装盘即可。