您好！以下是一些冻海鱼的做法大全：

1. 红烧冻海鱼：解冻海鱼，用厨房纸吸干水分，切小块备用。腌制：将鱼块加料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制半小时左右。煎鱼：不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香，下入鱼块小火煎，两面煎至金黄后出锅。炒青红椒：不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，加少许盐调味。翻炒鱼块：重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油即可。

   

2. 清蒸冻海鱼：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身(包括腹腔),腌制三十分钟。水开后，将腌制好的鱼放入蒸锅，蒸十分钟左右，出锅前撒上葱花、淋上热油即可。

3. 盐煎冻海鱼：解冻海鱼，用厨房纸吸干水分，切小块备用。加入适量的盐和胡椒粉拌匀。锅中加入适量的油加热至六成热时放入裹好调料的海鱼块煎至两面金黄即可。