您好！西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养物质。以下是一些简单的西式西兰花的做法：

1. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用。锅中倒入油，加入蒜末爆香，然后放入西兰花翻炒均匀即可。
2. 虾仁炒西兰花：将虾仁解冻洗净，加入一勺料酒、一勺味达美生抽、半勺淀粉、半勺白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。锅中倒入油，加入大蒜片爆香，然后放入虾仁翻炒至变色。再倒入焯好的西兰花，加入一勺生抽和一勺耗油；加点盐即可。