菜包饭是一道非常简单的家常菜，以下是一个简单的做法：

材料：

• 米饭
• 虾仁、胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆、香肠丁、大蒜末、鸡蛋、生菜叶
• 盐、胡椒粉、蚝油、香油

步骤：

1. 虾仁剔除沙肠洗净，切成小粒，胡萝卜去皮和香肠一起切成小丁，大蒜切碎末。
2. 生菜洗净，将叶片剥下，用剪刀裁剪成直径约12厘米圆形片备用。
3. 炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。随后放入虾丁、香肠丁和蒜末炒香。再放入胡萝卜丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻后盛出。
4. 炒锅再倒入少许油，放入米饭炒散。再放入之前炒好的菜丁拌炒均匀，加入盐、胡椒粉、蚝油和香油调味即可。
5. 用生菜叶包入一大匙米饭即可。