锡纸烤肥肠是一道非常美味的小吃。以下是一种简单的锡纸烤肥肠的做法：

1. 将肥肠切成小段，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料腌制半小时。
2. 准备一张锡纸，将腌制好的肥肠放在上面，再加上洋葱、蒜末、孜然粉等调料。
3. 将锡纸包裹好，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15分钟左右即可。