鸭肉炒莴苣是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 鸭肉
• 莴笋
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1. 鸭肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、淀粉和油抓匀半小时。
2. 莴笋去皮切成薄片。
3. 锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。
4. 原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。
5. 放入猪肉翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。