冰绿豆水是夏季非常受欢迎的饮品，它有消暑解渴的功效。以下是一种简单的制作方法：

1. 将绿豆洗净，用清水浸泡半个小时左右。
2. 把浸泡绿豆的水倒掉，把绿豆倒入锅内，加入清水用大火熬制，熬制时间不要太长控制在10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，能达到最好的消暑效果。
3. 熬制绿豆汤的水要稍微多一些，夏天高温炎热，人们喝水较多，利用绿豆汤来解暑主要是喝汤，而不是来吃绿豆。
4. 绿豆汤熬制几分钟后，水烧开就可以加入适量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，没有固定数量。
5. 绿豆汤熬好后等凉透时放入冰箱即可。