您好！以下是蒸滑蛋的几种做法：

1. 水蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀后过滤掉杂质和气泡。然后用保鲜膜将碗封好，用牙签戳几个小孔。最后将碗放入锅中蒸10分钟即可 。

   

2. 蒸鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀后过滤掉杂质和气泡。然后在碗上盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。最后将碗放入锅中蒸10分钟即可 。

3. 蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水或牛奶、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后过滤掉杂质和气泡。然后在碗上盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。最后将碗放入锅中蒸10分钟即可。