鸡汁豆脑是一道美味的传统小吃。以下是一份简单的食谱：

1. 将黄豆提前一晚泡上，加水打成豆浆，用纱布过滤。
2. 豆浆烧开小火熬制5分钟，关火冷置3分钟。
3. 加入3克葡萄糖酸内脂用温水稀释开，加入烧好的豆浆盖盖静置15分钟即可。
4. 卤子做法：鸡汤，鸡丝，豆皮，虾皮，紫菜，盐，生抽，烧开加淀粉水，最后放香油。
5. 盛出一碗豆脑加上鸡香满溢的卤汁一碗顺滑鲜香的鸡汁豆脑就做好了。