洋葱炒腰子是一道美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

食材：

• 猪腰子 200克
• 洋葱 1个
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将猪腰子洗净，去掉上面的筋膜再刨成两半。把猪腰上面的骚筋去除干净。然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条。再竖切成小条成为腰花。
2. 腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀。腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
3. 炒锅到油烧热倒入腰花翻炒。炒至腰花变色坚挺盛出备用。
4. 原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜。倒入洋葱丝翻炒。加入酱油。在加入糖和盐翻炒均匀即可 。