您好！以下是酱油蒸排骨的做法：

1. 准备食材：子排或者小排，盐，生粉，糖，姜蒜末，胡椒粉，酱油。
2. 腌制：加糖、姜蒜末、胡椒粉、倒酱油，用手抓均匀，按摩，腌制半个小时以上。
3. 蒸制：加入适量清水，压力锅蒸15分钟。
4. 开盖：蒸好后锅底气阀稍稍提起，没有气就可以开盖了。