您好！烧烤韭菜卷的做法如下：

1. 宽叶韭菜择洗干净备用；
2. 烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火；
3. 用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出；
4. 把单根韭菜理顺，从根部开始卷成卷；
5. 把卷好的韭菜用竹签串起来；
6. 取平底锅，放少许底油，电磁炉选烧烤档，放入韭菜串，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，煎2.3分钟后翻面再重复以上动作。