菌菇煲是一道美味的汤菜，做法也比较简单。以下是一个简单的菌菇煲的做法：

材料：

• 海鲜菇、平菇、香菇、五花肉、青红椒、葱姜蒜
• 盐、高汤

步骤：

1. 将海鲜菇、平菇、香菇洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2. 锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3. 姜蒜切片，香葱切末。
4. 锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5. 放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6. 转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7. 调入适量盐调味。
8. 关火，撒上香葱花即可。