芥菜排骨煲是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 排骨 500 克
• 芥菜 300 克
• 姜片 3 片
• 料酒 1 汤匙
• 盐适量

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和料酒爆香。
3. 加入排骨翻炒至变色。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 芥菜洗净切段，加入锅中继续炖煮 10 分钟。
6. 加入适量盐调味即可。