潮汕芋头粿是一道非常受欢迎的传统小吃，它由芋头、米浆或面粉和调料制成。以下是一个简单的潮汕芋头粿食谱：

• 粿仔先用水煮熟煮软，沥干水后加入淀粉，趁现在很滚烫开始揉面，这一步很难，因为很烫手！把粿仔和粉和在一起后，慢慢的加点油和水，粿皮会变得越来越好揉，如果太粘就再加点淀粉！
• 和好皮呢，盖个湿布！咱们可以开始做馅料，芋头擦成丝，切好葱姜蒜苗，香菇丝，肉末这些下锅爆炒，出锅是放入大地鱼粉各种作料和香芋丝一起拌均匀！
• 一个个切成小剂子！怎么方便怎么来吧！妈妈那一辈都是一大团粿皮，直接揪下来，做一个揪一个哈ヾノ≧∀≦)o!开是包！形状随便！能包住就可以！我这样包其实不好，褶子太多，导致吃起来皮厚了！把褶子朝下，就是圆滚滚的粿喇！上锅蒸15分钟就够了！