以下是肉片炒豌豆的做法：

1. 准备好猪肉片和豌豆。
2. 将猪肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入豌豆翻炒均匀。
6. 加入盐、味精调味即可。