以下是一份简单的鲤鱼汤做法：

1. 先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。
2. 切成两段，放入砂锅中。
3. 葱切段，姜切碎放入砂锅中。
4. 添加足量水，添加料酒、盐。
5. 用大火烧开。
6. 然后转小火炖40分钟。
7. 最后加醋、味精、香菜即可。