凉拌卤肉皮是一道非常受欢迎的小吃，下面是一个简单的做法：

材料：

• 400克猪皮
• 10克花椒
• 5克盐
• 25克生抽
• 50克玉米油
• 5克糖
• 2片姜
• 2小包友加卤料包

步骤：

1. 将猪皮焯水3分钟。
2. 在锅中加入玉米油、糖、花椒、姜片和友加卤料包，爆香。
3. 加入生抽和盐，加水1200克，加入焯好水的猪皮，卤制30分钟。
4. 捞出晾凉后切成条状，放入碗中即可。