蒸地瓜粉是一道非常受欢迎的小吃，以下是一份简单的食谱：

1. 将米汤过滤，加入盐搅拌均匀。
2. 将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。
3. 蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。