发面南瓜饼是一道美味的小吃，下面是一份简单的食谱：

材料：

• 南瓜 500 克
• 面粉 200 克
• 酵母 3 克
• 白糖 30 克
• 食用油适量

步骤：

1. 将南瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成南瓜泥。
2. 在南瓜泥中加入面粉、白糖和酵母，揉成光滑的面团。
3. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 将面团分成小块，擀成薄片。
5. 热锅凉油，将薄片放入锅中煎至两面金黄即可。