猪肝芹菜木耳是一道非常健康的菜品，下面是一个简单的做法：

1. 猪肝切片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，木耳泡发后撕成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肝煸炒至变色。
5. 加入芹菜和木耳翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味即可。