上汤芝士龙虾是一道美味的海鲜菜品。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 龙虾1.5公斤
• 上汤500克
• 黄油50克
• 淀粉500克
• 油50克
• 盐适量
• 胡椒粉少许

步骤：

1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
2. 热锅凉油，放入龙虾煎至两面金黄。
3. 加入适量水，烧开后加入上汤、黄油、盐和胡椒粉，煮至龙虾熟透。
4. 将龙虾装盘，撒上芝士粉即可。