黄焖牛舌是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的黄焖牛舌的做法：

材料：

• 牛舌500克
• 大葱150克
• 调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克

步骤：

1. 将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2. 大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金***。
3. 把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
4. 炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁稍勾流水芡，汁收浓均匀浇在牛舌上即成。