荤汤饸饹是一道陕西特色美食，主要由面粉、猪五花肉、细粉条、鸡蛋、豆腐、豆芽等食材制成。

以下是一种荤汤饸饹的做法：

1. 将面粉和成光滑的面团，醒面备用；
2. 将猪五花肉切成小丁，温水泡好的细粉条切成1厘米左右的小段，豆腐切成细长薄片，豆芽剁碎；
3. 鸡蛋打散倒入锅中煎成薄皮，切菱形片状备用；
4. 锅中倒油，待油热后倒入切好的猪五花肉丁煸炒，依次加入姜末、料酒、酱油、茴香面翻炒均匀，加水小火慢炖10分钟左右；
5. 捞出煮熟的细粉条和豆腐片，放入碗中；
6. 倒入炖好的猪肉汤，再加入烙好的饸饹和蛋皮；
7. 最后撒上葱花和香菜即可。