炸甜面包的做法有很多种，以下是其中一种简单的方法：

1. 将高粉、杏仁粉、盐、糖、干酵母放盆内，混合均匀后倒入牛奶。
2. 揉成面团后，加入软化的黄油。
3. 继续揉成光滑的面团。
4. 将面团稍微拉开拉扁一下，放入大点的盘内，盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟左右。
5. 取出面团，擀成薄片。
6. 在面片上撒上适量的糖粉和杏仁粉。
7. 将面片卷起来，切成小段。
8. 将小段放入油锅中炸至金***即可。