猴头菇馒头是一种营养丰富的食品，它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。以下是猴头菇馒头的做法：

1. 准备材料：干猴头菇40克，酵母3克，面粉260克，红枣80克，温水180克，白糖15克。

   

2. 将80克红枣去核后切成小碎丁。

3. 用破壁机将40克干猴头菇打成细腻的粉末。

4. 将260克富硒麦粉倒入碗中，加入3克酵母、15克白糖、260克温水边倒边搅拌成面絮状。

5. 加入红枣碎揉成细腻团状，这样蒸出来的馒头不容易坑坑洼洼。这一步先不醒发。

6. 将面团揉成条状，分成差不多大小的面剂。

7. 将每个面剂揉圆并压扁成圆形薄片。

8. 在薄片上刷上一层油。

9. 将薄片卷起来并捏紧口部。

10. 将卷好的面团放入蒸锅中蒸15分钟即可。