烤箱油豆腐的做法有很多种，以下是其中一种简单易学的方法：

1. 油豆腐从侧面中间切开，不切断，塞入加了点盐调味的葱花；
2. 烤箱预热185°C,准备表面涂的酱料，用一个碗加入生抽、食用油、孜然粉、辣椒酱，搅拌均匀，刷在豆腐表皮；
3. 烤五分钟，翻面，再看五分钟，出炉。