茭白素炒是一道非常简单的家常菜，以下是一个简单的做法：

1. 准备好茭白、葱姜、盐和油。
2. 将茭白洗净，切成丝状。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 加入茭白丝翻炒，加盐调味(大概2分钟)盛出即可。