莆田花生糕是一道福建省传统糕点，用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁、芝麻等干蒸而成。

以下是一个简单的莆田花生糕的做法：

1. 将糯米粉倒进锅里，翻炒至微微变黄有香味后盛出来；
2. 将花生倒入锅内慢慢翻炒至表面微焦；
3. 倒出晾凉，用手搓去花生皮；
4. 搅拌机内倒入花生和炒熟的糯米粉，搅打均匀(不要打太细，会变成花生酱);
5. 打好的粉倒入大碗内；
6. 加入适量白糖和水，搅拌均匀；
7. 把搅拌好的面糊倒入模具中；
8. 放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。