您好！糖炒油炸是一种传统的中式甜点，制作方法有很多种。以下是其中一种简单的方法：

1. 准备材料：白糖、食用油、水。
2. 将白糖和水放入锅中，用小火慢慢熬制，直到变成浅***的糖浆。
3. 等到糖浆变成深棕色时，就可以关火了。
4. 把锅离火后，用勺子舀一些糖浆到锅边上，让它慢慢地流下来。这样可以形成一个薄薄的边缘。
5. 然后把锅放在火上加热，让边缘变硬。
6. 最后把锅从火上取下，等待它冷却即可。