猪肚鸡汤是一道营养丰富的汤品，有很多种做法。以下是一种简单易学的正宗做法：

1. 猪肚清洗干净后，冷水下锅，加料酒生姜焯水捞出，洗干净切条。
2. 起锅烧油，放入猪肚、姜片、胡椒粉一起翻炒片刻，倒入开水煮沸。
3. 倒入炖锅，放入红枣、玉竹、党参、莲子，盖上盖子煮二十分钟。
4. 再倒入鸡肉，盖上盖子再煮二十分钟，最后放入枸杞、适量盐调味即可。