您好！以下是真针菇的做法：

1. 金针菇切去底部，洗净撕开，焯水煮熟后捞出过冷水。
2. 准备蒜末、葱末、青红椒末或其他凉拌调料。
3. 热油炒香调料后，与金针菇混合，加入生抽、盐、醋等调味品拌匀。